Pidätkö catering-yritystä ja haluatko kasvattaa sen globaaliksi brändiksi? Jos KYLLÄ, tässä on 7-vaiheinen opas menestyvän catering-yrityksen johtamisesta kotoa.
Olet huomannut, että haluat kokata ja viihdyttää muita ihmisiä. Ja olet aloittanut oman ravintola-alan yrityksen, koska se näyttää olevan paras tapa toteuttaa unelmasi omasta yrityksestäsi ja ylläpidosta. Olet pärjännyt hyvin, epäilemättä.
Mutta totuus on, että ateriapalveluyrityksen käynnistäminen on vain lähtökohta - ja helpompi tehtävä. Yrityksen johtaminen ja sen kasvattaminen menestyspisteeseen on paljon tehtävää ja haastavaa.
Kun suurin osa verkosta ja lehdistä löytyvistä resursseista selittää vain ateriapalveluyrityksen perustamisen vaiheet antamatta vinkkejä sen johtamiseen markkinoille saattamisen jälkeen, tämän artikkelin tarkoituksena on antaa sinulle tietoa siitä, miten hallita catering-yritystäsi ja vaalia sitä yritykseksi. kunnian arvostetuimmista. Tässä on kuusi todistettua vinkkiä unelman saavuttamiseksi:
Kuinka johtaa menestyvää catering-yritystä kotona 7 vaiheessa
1. Vältä uupumista
Yksi catering-yrityksen yläpuolella on, että voit aloittaa pieninä, vaikka pitäisit päivätyötäsi. Ateriapalveluyrityksen kasvaessa kuitenkin tehtävää on vielä enemmän. Ja on todennäköistä, että et enää pysty käsittelemään joitain tehtäviä tehokkaasti kuin ennen. Mitä sinun pitäisi tehdä, kun yrityksesi saavuttaa tämän vaiheen, on käyttää enemmän käsiä auttamaan sinua.
Jos esimerkiksi yrityksesi tilien hallinnointi ajaa sinut nyt hulluksi, koska tekemistä on niin paljon, sinun tulee palkata kirjanpitäjä. Samoin jos ruoanvalmistus, joka oli kerran hauskaa, lisää nyt stressiä järjestelmässäsi, sinun pitäisi palkata lisäksi keittiön henkilökunta.
Sen lisäksi, että vältä vahingoittamasta terveyttäsi, lisäämällä käsiä tarvittaessa, auttaa ylläpitämään tuotteiden ja palveluiden korkeaa laatua. Et todellakaan halua, että asiakkaat ohittavat yrityksesi heikentyneen laadun takia.
2. Katso aina kilpailua
Ennen yrityksen perustamista on todennäköistä, että kirjoitat liiketoimintasuunnitelman, joka antaa yksityiskohtaisen analyysin kilpailijoistasi - heidän vahvuuksistaan ja heikkouksistaan, hinnoittelusta, tuotteista ja palveluista, kohdemarkkinoista, markkinointistrategioista ja niin edelleen. Sen tarkoituksena oli auttaa sinua ymmärtämään, kuinka kilpailijasi toimivat ja kuinka yrityksesi voi saada turvallisen laskun jopa kovan kilpailun aikana.
Jopa yrityksen perustamisen jälkeen, sinun on kuitenkin pidettävä aina välilehti kilpailussa - ja siinä monet yritysomistajat epäonnistuvat.
Muut markkinoillasi olevat yritykset eivät pysy samoina ikuisesti. Heillä on suunnitelmat laajentua ja kasvaa, aivan kuten sinäkin. Joten älä odota heidän pysyvän täsmälleen sellaisina kuin ne olivat silloin, kun kirjoitit yrityssuunnitelmaa. Seuraamalla kilpailuasi ja pysymällä ajan tasalla heidän strategioistaan, yrityksesi ei jää jälkeen, ja tiedät aina, milloin peli on valmis.
3. Erikoistuminen catering-palveluihisi
Lähes kaikilla aloilla asiantuntijoita kunnioitetaan enemmän kuin generalistoja. Olet ehkä aloittanut yrityksesi suunnitelmalla tarjota jokainen valmistama ruoka ja juoma. Mutta totuus on, että tunnetuksi asiantuntijana yhden tai muutaman tyyppisissä ruokia tai juomissa lähetetään enemmän liiketoimintaa.
Mitkä ruokia ja juomia ovat enimmäkseen kysyttyjä alueillasi pidettävissä juhlissa? Mitkä tarjouksistasi ovat saaneet eniten tunnustusta ? Näihin kysymyksiin vastaaminen auttaa sinua selvittämään, mihin ruokia ja juomia keskittyä enemmän.
4. Tarkista aina laitteesi
Ateriapalveluyrityksen menestys riippuu osittain laitteiden laadusta. Tämä selittää miksi sinun on käytettävä korkealaatuisia laitteita, jotka ovat täydellisissä työoloissa. Sen lisäksi, että autat ylläpitämään korkeita standardeja ja erinomaista palvelun laatua, investoimalla korkealaatuisiin laitteisiin voit säästää paljon ylläpitokuluissa.
Sinun on kuitenkin varmistettava, että et käytä laitteitasi useampaan toimintaan kuin mihin ne sopivat, koska tämä heikentää niiden tehokkuutta nopeasti.
5. Älä koskaan lopeta catering-yrityksen markkinointia
Monet ateriapalveluyritysten omistajat tuntevat olonsa niin mukavaksi ja kiinnostuneeksi nykyisestä asiakaskunnastaan, että unohtavat metsästämisen uusille asiakkaille. Ja tämä on iso virhe.
Totuus on, että liiketoiminta voi olla hyvin arvaamatonta, ja et koskaan tiedä milloin nykyiset asiakkaasi päättävät ottaa tauon palveluiden vuokraamisesta. Suoran markkinointikampanjan avulla pystyt houkuttelemaan uusia asiakkaita palvellessasi nykyisiä.
Yrityksesi kasvaessa kannattaa harkita eri markkinointistrategioiden kokeilemista. Tarjoa alennuksia uusille tai nykyisille asiakkaille, jotka ovat vuokranneet palveluitasi toistuvasti. Käynnistä viittausohjelma, joka palkitsee ihmisiä asiakkaiden ohjaamisesta yritykseesi. Käytä sosiaalista mediaa tavoittaaksesi potentiaaliset asiakkaat ja ylläpitääksesi vuorovaikutustasi nykyisten kanssa. Ja sinulla on pieni verkkosivusto, joka esittelee palveluitasi, hinnoittelua ja yhteystietoja.
6. Hanki palautetta
Yksi parhaimmista tavoista kasvattaa catering-yritystäsi nopeasti on kannustaa palautetta palvelemasi asiakkaalta. Pyydä heitä arvioimaan palveluitasi, ilmoittamalla, mitä alueita sinun on parannettava ja mitkä alueet näyttävät jo hallitsevan. Toteuttamalla nämä vinkit ateriapalveluyrityksen johtamisen aikana, tie menestykseen on lyhyt.